愛睡覺圓圓

山頭火

地址:台北市忠孝東路三段300號 -太平洋SOGO復興館

電話:02-2731-7533

營業時間:周日~周四 11:00-21:30(供餐時間至21:00)

             五、六日 11:00-22:00(供餐時間至21:30)

http://www.santouka.co.jp/

山頭火來台灣也有一段時間啦~但是由於名聲遠播每次去看都大排長龍

直到最近去逛SOGO 6點多看到排10人上下而已，就也跑去排隊啦!!!

排不到10分鐘就就座了太棒啦!

(話說等我們吃完飯出店門口外面又是熟悉的景象-大排長龍)

看我們前面排的人不多~XD

雖然說現在台中日為了釣魚台的主權所以關係變得相當緊張

不過，我發現日本拉麵真的最近一窩蜂瘋狂來台北設分店...害我的拉麵名單大增!

(ex:麵屋輝、麵屋緣、烏華、味之食計......)

店內位置少少的，大約20人上下(怪不得要排隊阿)

桌上基本配備就是水杯、衛生紙、牙籤及調味料(七味粉、胡椒鹽)

我喜歡上面那大大的三頭火三個字的設計~很正氣!:)

排隊的時後，店員就會把菜單遞給你瀏覽

如果選好了就可以點菜啦!

因此，進店後大約5-10分鐘料理就上桌囉!

因為第一次來，什麼都想吃，這時候定食最能滿足這個什麼都想吃的願望了!

右上角的溏心蛋是額外點的哦(30NT)~原本附的是魯蛋!

他們的餐盤設計很符合人性，一邊是平的比較好端，客人也比較好進食~

看網路上好多人都吃墨魚飯，所以我也來試試~

乍看時覺得這墨魚飯沒有我想像中的大XD

定食可以配鹽味、味噌、辣味、醬油的小碗拉麵(中碗要再加30NT)

另外也可以多加10NT配辣味噌拉麵!

雖然說是小碗的，但我覺得對女生來說，當一餐也是夠的!(男生肯定不夠)

上面放了很多筍絲、一小搓黑木耳、一片可愛的魚板、一片嫩叉燒和蔥花!

看起來豐富又可愛!

這湯頭相當濃郁而且不油膩，不過，我覺得味噌味道不夠!

其實也不是不夠，而是我覺得他鹽巴可能放太多了，蓋過了味噌的味道!!!

吃到後面是覺的鹹而不是濃濃的味噌味!

我覺得湯頭是拉麵最重要的部分，所以，目前它的味噌拉麵排不上我愛的拉麵前三名!

麵條煮的比硬麵再燒微軟一些些，我個人是喜歡麵硬一點的啦!

但也是覺得很不賴~麵條還是相當Q彈阿~

筍絲相當入味，可惜可以再脆一點!

他這叉燒倒是這碗拉麵中我的最愛，蠻大一片而且不會太硬也不會太軟，肥瘦肉的比例非常棒! 

若說100分，這碗拉麵給評82分!

讓我覺得有點小的墨魚飯~

他的墨魚相當的韌性彈牙，醬油相當入味，放在嘴裡慢慢嚼非常的香!

裡面的飯，老實說，好像中式料理的大腸XDDD

那米非常的黏密就像是我們的米糕或大腸那樣，不過味道上不一樣~

味道我說不上來，確實吸收精華的感覺(敘述的好虛...)

糟糕的是，吃完這個我突然好想吃大腸啊!!!

附的魯蛋我把它丟進拉麵裏面浸泡，配著湯頭喝超級美味! 

魯蛋下我本來以為是生菜，結果是清爽解膩的泡菜，我好喜歡這樣的配菜!!!

溏心蛋我本來想說他為什麼不切開，這樣我好難咬，

咬下去才了解為什麼不切開，因為師傅技術太高超，蛋黃邊的蛋白是軟嫩未全熟的!

切開的話就會破壞一顆美好的蛋而且賣相也不好看!

我非常喜歡這樣的溏心蛋，中間那嫩嫩軟軟的滋味真的讓人覺得很幸福~~~(花朵開)

這道是W友人點的~配的是加10NT的辣味噌小碗拉麵!

我沒試過他的拉麵，因為是辣的!(姑娘我不愛辣阿...就連W友人丟過來的蔥都是略辣的)

我想愛辣的人看到這火紅豔豔的應該是相當喜愛~

山頭火這豬排蠻大片的唷!

肉質是組織比較鬆散較軟的，我個人喜歡更結實點的豬排XD

厚度大約是一公分，看照片就略可猜測他是哪一種肉質的豬排呢!    

至於豬排醬，是酸酸甜甜的，旦酸味比較重，和一般的豬排醬有點不太一樣，但個人並沒有特別喜歡!

以上，是我們所有的餐點!

整體而言，山頭火是85分~

確實有相當不錯的水準，但沒有打到我的味蕾!

不過，我照樣把他們吃光光~(雖然不是我的tone但還是非常好吃啊!)

我想，我改天還是會再去嘗試它的鹽味拉麵、飯料理和其他小品小菜!

但這一天，大概要等到我把其他家拉麵吃完才會再去XD

 PS:山頭火即在台灣將有2號店要開幕囉-京站店!

˙ㄩ˙