愛睡覺圓圓

【熊富手打烏龍麵】

官網:http://www.xiongfu.com.tw/about.php

地址:嘉義市東區北門里忠孝路211號

電話:05-2777-575、05-2753-339

營業時間1130 - 1400、1730 - 2100

這家熊富是嘉義少見的手打烏龍麵店

雖不是來自日本名店的烏龍麵店

但熊富的環境氣氛和料理質感可是不會輸日本連鎖店的~

而且他的烏龍麵麵糰成分比例是依我們台灣人的喜好調配的哩!

就我個人是真的非常喜歡它們的烏龍麵條!

熊富雖然不是在隱匿的巷子裡

但在不甚大條的忠孝路上，一不不小心還會錯過整排透天厝一樓的熊富呢!

進店門口的右手邊是結帳櫃檯

左手邊是等待區以及製麵場所~

店內大約有30人上下的座位區

店內整體乾淨明亮，會撥放著輕快的日文歌曲

牆上掛著烏龍麵的製作過程壁畫

店的後半部就是廚房料理區了!

來看看菜單吧~

熊富的價位大約在35 - 250元之間

(比起日本烏龍麵店是蠻便宜的)

提供的餐點除了冷/熱烏龍麵，還有揚物、咖哩飯/麵和一些小菜

選擇也蠻多樣化的喔!

客人進門桌上都會擺著熱麥茶~簡單潤口!

玉綠色的陶杯給人一種怡然自得的悠閒感~

【日式蜜汁黑豆(可素食)】30NT

首先上桌的是撒上許多白芝麻的蜜汁黑豆

我家老爸特別喜歡黑豆，所以上日式料理店只要有黑豆都會點一盤來

我個人不特別喜愛或討厭黑豆，只要他不會太甜或沒味道我都沒什麼意見啦~

【古早味紅茶】55NT

這算是點餐中覺得最貴的XD

因為老爸不愛喝熱茶一定要來杯涼的

所以就點了~至於味道古早不古早我就不清楚了!

【自慢冷烏龍(蛋奶素)】130NT

來熊富的2次我都是點自慢冷烏龍

我覺得冷烏龍麵是最能吃出烏龍麵本身力度和美味的方式

份量頗多的烏龍麵上頭撒上白芝麻和柴魚粉

放上一大叢的海苔絲以及半顆糖心蛋

特別喜歡他用竹葉(月桂葉?)襯著的裝飾

多了那片葉子就多了風雅阿~

仔細瞧熊富的烏龍麵較一般常見的烏龍麵細了一些

我喜歡這種粗度的烏龍麵

冷烏龍麵呢吃起來就是特別的Q彈有勁

配著和風醬油和柴魚味道的醬汁入口

咕溜滑順的滋味就好像撫摸潤澤的玉一樣

沁涼的寧靜哩!

【魚卵玉子燒】65NT

這是我家老姊必點的小菜~

四個有如日本金幣似的長橢圓形的玉子燒配著起司、甜甜的特調醬和魚卵醬

每一口那軟軟甜甜的滋味真的很可愛

就連老爸這樣的老男人都難得開口說這道好吃(這倒讓我有嚇一跳XD)

65元我覺得不貴!

【豚排/地雞上湯烏龍麵】210NT

上湯烏龍麵看上忽然覺得好養生

感覺蠻有禪風的XD

配菜有海帶芽、胡蘿蔔、豆腐和雜菜等

湯頭不清但也不是非常的濁，喝起來是雅致的濃郁高湯

不會給人沉膩的負擔，配上炸豚牌和地雞倒是很合適

【豚排】

豚排蠻大一塊，而且也有1公分多的厚度

裹著麵包粉炸得酥酥脆脆，肉質鮮美紮實(不是軟嫩型的)

和烏龍麵分開放的豬排，如果浸滿高湯的滋味或許也不錯吧!

【地雞】

我喜歡這種裹上日本炸雞粉的炸衣

薄薄脆脆的不會刮口腔XD

這地雞肉質是鮮嫩中帶有彈性

而且也同樣是好大一塊又有厚度，個人很喜歡!

【日式烤鯖魚】120NT

抱歉這張拍的模模糊糊的!

擠上檸檬再沾上胡椒鹽的簡單吃法很能吃出魚的美味

烤得恰好，肉質也鮮美

有時候我覺得晚餐就來這麼一片烤魚就足夠了呢!

【母親節特別招待-奶酪】

就如一般奶酪般的軟嫩微甜，特別的是那橘色的水果醬

老媽特別的喜歡~

【甜點-山粉圓】

一開始我看到山粉圓默默地覺得這甜點有點虎頭蛇尾啊(雖然是招待的)

可是在默默的一口喝完山粉圓後

我卻覺得這樣簡單樸實滋味的清爽甜點，比起蛋糕、布丁什麼得更讓人感覺舒服!

平靜無華的清甜滋味，就好像一段句子的句點

一條線圍成的一個空心，是空心卻是一個圓滿

很自然又有韻味的結束一頓飯

熊富呢~簡單說他給人一種「簡單慢活」的感覺

餐點中默默地帶有一絲禪、平和的氣氛

是一種風雅和韻味

用簡單暖色調的碗、盤、杯子盛裝讓人感到沉穩放鬆

也許不是每個人都能對熊富有好的評價或這樣的感覺

但我個人是非常喜歡的!

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