愛睡覺圓圓

【雅　日本料理】

地址：嘉義市東區興業東路３８９號

電話：０５－２２９－１８３３

營業時間：１１３０～１４００、１７００～２１３０

這家單名「雅」的日本料理小小的一間平房窩在大大條的興業東路邊

個人覺得跟日本的小居酒屋味道很像似，小小窄窄連要進去都要找一下門的店面，很容易被忽略呢～

今年父親節邀爹娘和一群長輩們一塊來這老姊覺得不錯的日本料理店

編仔蒐羅了一下，網路上對「雅」的評價蠻兩極的

不過編仔就是覺得有值得介紹的地方，所以就以個人經驗來分享囉！

從不起眼的門進去後，看到的是很像日本電視劇上班族下班後會聚餐喝酒的居酒屋的模樣

還有一個人可以用餐的吧檯座位區呢～～～不得不說真的很有傳統居酒屋的氣氛

像這樣的小日本料店現在已經不是那麼好找了呢～

雖然編仔不到３０歲卻很喜歡這種老日本的味道，總覺得耐人尋味的迷人ＸＤ

除了一般的座位外，也有像小包廂一樣有隔屏的半開放座位區喔！

這種座位是坐在木板上的坐墊，進去要脫鞋子，中間桌子的下方可以放腳的凹槽

一小格大約可以坐６個人，共有３格

另外還有一個可以容納９人的大半開放包廂（就是編仔拍照的地方．．．抱歉）

我們這次就是在這個大的包廂用餐喔！

坐在這種座位聚餐或應酬更有氣氛了阿～～～

「雅」有兩種點餐方式，一種是常見的單點／定食，另一種是吃到飽！

編仔覺得這家店的特別之處就是能在濃濃日式居酒屋氣氛的店裡吃很家庭口味的日式料理吃到飽，很有意思！

因為有兩種形式，所以菜單也有兩種喔～

吃到飽菜單一主要是揚物、湯、烤物和蒸／煮物

這裡有個小秘訣，因為烤物需要時間，所以最好想吃的不要猶豫一次全點夠喔！

吃到飽菜單二有小菜、醋物、生魚片和手卷

另外其實還有菜單三有壽司、細捲壽司、握壽司和沙拉

吃到飽的菜單就是這三張，一次點完後交給店員，當那一張菜單上的菜都出完後，菜單就會回到客人手上！

所以記得想吃的就先點囉，但要注意是否吃得完不要浪費喔！

除了吃到飽菜單，也來瞧瞧單點／定食的菜單吧～

單點／定食的菜單選項比起到飽多出很多

不過光是那三張菜單編仔就已經吃得很滿足了其實！

有機會也很想試試他們的定食，看起來還不錯而且價位也不貴～

因為「雅」就只有一對夫妻和他們的小女兒在服務

所以如果人多餐點多的話，就需要時間等待

因此，如果你趕時間或者肚子超餓或者對服務要求標準化的人，就不推薦來這邊吃到飽喔！

編仔喜歡這家店是因為它讓人感覺輕鬆、自在，帶點慵懶沉穩的慢氣息

這裡的吃到飽就是要你有時間，可以等，然後和親友大唱聊天，這樣才是真的身心飽啊！

接著來看看料理們吧～

先說吃到飽的飲料是自取的，冰箱就在門口進去的左手邊，們邊另外有熱麥茶！

不過不是所有冰箱裡的東西都包含在吃到飽的選項內喔～

只有「碳酸飲料」是吃到飽的飲料項目：台糖加鹽沙士、百事可樂還有第一次看到、很有歲月的七喜汽水！

小菜【干貝唇、牛蒡絲、海蜇皮、南極蝦、海帶絲】

很家常小菜的味道，倒是南極蝦蠻不錯的～

小菜【冷豆腐】日本叫做奴豆腐

這是一人份，浸泡在日式醬油裡上面撒著柴魚碎片的豆腐，是像豆花口感的豆腐！

編仔覺得有點大塊，可以兩個人一份，真的喜歡再加點

生魚片【旗魚、鯛魚、鮭魚、黃金魚】

這是４人分（一人一種２片），切的一般厚度

雖然不是什麼讓人驚豔的高檔部位或者超鮮甜但肉質還是可以的

是中規中矩的生魚片

給的是人工芥末～

生魚片我們叫了４次ＸＤ

手卷【蝦卵手卷、蝦蘆筍手卷】

蝦卵手卷有好多蝦卵好棒喔～～～

手卷下面有放白飯和高麗菜絲的兩種形式，高麗菜的話吃起來比較清爽，也不叫不佔胃！

他們的手卷系列也不錯，叫了３輪！

炸物【炸蝦（含地瓜、茄子、秋葵）】

很喜歡這種炸衣，這樣的炸物食材搭配覺得很大心～

第二次的炸蝦組合～～～簡直就是一份定食主餐啦！

蒸／煮物【土瓶蒸】、沙拉【和風沙拉、薯泥沙拉】

那有漂亮扇狀小黃瓜的是和風沙拉，一球沒有點綴的是薯泥沙拉（已經被挖一角去了）

土瓶蒸裡的料頗多唷～有蛤蜊、天婦羅、魚板、雞肉、豬肉和一整隻不小隻的蝦子耶！

湯頭喝起來蠻清淡，不過搭配這些口味有點的重的餐點倒很平衡！

烤物【干貝鹽燒】８人份

雖然不是挺大個的，但一盤擺出來還是覺得很厲害！

調味的還不錯，不會烤得很乾

沙拉【蔬菜沙拉】

這盤刷菜沙拉有美生菜、小黃瓜、蟹肉棒、四季豆、蘆筍、番茄和筍

份量頗多誠意十足～～～

不要以為吃到飽吃蔬菜很浪費，現在蔬菜可是很貴的！

烤物【圓鱈味噌燒】

這個不是非常大片很可愛的圓鱈味噌燒一致獲得長輩們的好評

點第２次～～～肉質不錯，烤燒起來的味道很香而且味噌很入味，很下飯下酒啊！

炸物【炸魚排、炸豬排、黃金柳葉魚】

炸物就比較普通囉～但不會不好吃，就是很家常的樣子和味道！

炸物【炸豆腐】

比起冷豆腐編仔更愛炸豆腐～

小菜【小章魚五味】

整隻的小章魚淋上那紅紅的特別醬料，非常的不錯，推薦這個！

．．．編仔忘記這個是什麼了，應該是章魚腳或者小卷之類的（汗

醋物【章魚醋】

編仔對生冷的海鮮小菜、醋物其實興趣不高～～～

沙拉【烤肉沙拉】

很簡單的一道，照燒醬的豬肉吃起來不會老但也不嫩啦～口味很家常，下面鋪高麗菜絲！

烤物【雞肉串燒】

用的沒有油脂的雞胸肉所以吃起來略柴～

４８０+10%的吃到飽，編仔個人覺得蠻合算的！

當然如果將「雅」和連鎖的日式燒烤／料理吃到飽的店比較的話

他們的價位比較高、上菜速度又不是很快（人多時甚至蠻慢的）

但是就是這種麻雀雖小五臟俱全、濃濃日式居酒屋氣氛、簡單實在的家庭口味以及慢條斯理的氣息

不商業的古典居酒屋模式所以迷人阿～

燒烤吃到飽常常讓我們只顧著選菜、煮菜、烤肉然後一直吃而忘記聚餐的意義

但在「雅」的等待時間，

卻正好是一個可以讓聚餐的親友好好關心／談心，或者和主管／客戶好好交流／學習的好時機

現代人太習慣隨ｃａｌｌ隨到的上菜模式，緊湊的忘記放慢步調的美好呢！

˙Ｕ˙