愛睡覺圓圓

【紅豆泥】

食材:紅豆200g、糖100g(也可以用其他種類的糖喔!)

工具:電鍋

家裡有好幾包人家送來的紅豆

想著它們放在家裡爹娘都沒理會，於是就拿了一包回台北放著

想著要來做紅豆湯，又想做點別的

於是決定先拿來試驗作紅豆泥~

工具只有小電鍋而已，材料也很簡單

作出來的當然就口味很「樸實」啦!

不過用的就都是真材好料，而且健康，重點真的還不錯吃XD

因為沒有小磅秤，就用量杯盛了200毫升的紅豆囉~

不過這個一點也不準確啦~還是用標準的磅秤會作出更美味的吧XD

然後加入1公升的水放到電鍋裡去給他隨便滾囉~XD

http://blackhunt.pixnet.net/blog/post/6887460-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B4%85%E8%B1%86%E9%A4%A1(%E6%B3%A5)

我是根據這個部落格的方式來作紅豆泥

但因為我只有小小電鍋，放不了1.5公升的水

所以只有放1公升~

雖然我不知道放1.5公升和1公升有什麼差別

不過我是覺的...應該沒差吧XD(不負責任...)

用著個方式做出來的紅豆泥口味真的還不錯

不會太甜太膩，豆沙的感覺也很剛好!

過了大約30分鐘後電鍋跳起來

第一輪的紅豆有點發胖，但外皮沒有破開

把水濾掉後我又加入了800毫升的水進去再讓電鍋滾一次~

至於那濾出來的「紅豆水」我當然沒有就這樣倒掉啦!

加了黑糖攪拌攪拌就把它拿來當開水一樣喝掉XD

順便來個消腫囉~~~

電鍋煮了第二輪後的紅豆外皮就整個破開啦~

如果能把紅豆皮去掉說不定紅豆泥的口感會更好

不過總不能一顆顆的剝皮吧...何況紅豆皮的營養價值很高的!

接著再量了100毫升的黑糖

按理說還是應該用磅秤秤100g才是正確的方法:P

把黑糖直接倒入已經濾掉水的紅豆鍋中

(這次濾掉的紅豆水也是加了黑糖喝掉喔!)

放到電鍋裡先讓他滾一下

不久之後紅豆會自己出水

黑糖也會開始融化

此時就是我覺得最累的時候

就拿著湯匙認命地慢慢攪拌這紅豆吧~

一直拌到你覺得夠稠夠綿密的程度為止...攪拌的我手好痠啊!

這個部分就看個人喜好了阿~

最後剛出爐的紅豆泥就是大概著樣子了!

後來覺得應該提早一點出鍋了...再濕潤點好像比較好!?

沒有放入任何添加劑的紅豆泥是有點棕紅的顏色

至於市面上那些酒紅色的紅豆泥究竟是......?

於是就去買了一袋全麥吐司

用了久違的烤三明治機來作夾心

哈哈，雖然切面不是很漂亮

紅豆餡也只看到一點點

不過這樣確實還蠻不錯吃的~

如果裡面再裹點奶油夾著吃肯定更不錯喔!

˙U˙