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【味噌雞絲蕎麥湯麵】
食材:蕎麥麵、高麗菜、雞蛋、海帶芽、雞胸肉
調味料:味噌、鰹魚粉、鹽
料理工具:電鍋
蕎麥麵除了做成涼麵
煮成湯麵也是很不賴的!
首先
先將海帶芽、雞蛋和雞胸肉水煮熟後放涼備用
(雞胸肉煮完要剝絲~)
就著剛剛川燙其他食材的滾水
加入適量的味噌、鰹魚粉及鹽巴並攪拌均勻
(請依照個人口味喜好添加)
接著將蕎麥麵先放進鍋裡
再把高麗菜放進去
稍微用湯匙/筷子將高麗菜儘量壓進湯汁中
接著就蓋上鍋蓋悶煮
莫約2.3分鐘就開蓋攪拌一下
讓上面的食材換位置到下面去!
食材會漂浮在水面的時候就是已經熟了
就可以把蕎麥麵、高麗菜和湯汁倒到碗裡
然後把備用的海帶芽、雞蛋和雞肉絲擺盤到碗裡
就大功告成啦!!!
登登!!!
一大碗料多味美的味噌雞絲蕎麥湯麵就完成啦!
只可惜沒有來點蔥花兒來綠綠點綴一下呢!
˙U˙
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