IMG20160108125931.jpg  

【麵處小林】

FB官網:https://www.facebook.com/%E9%BA%B5%E8%99%95%E5%B0%8F%E6%9E%97%E9%AB%98%E9%9B%84%E5%BA%97-1017717564909981/

地址:高雄市左營區博愛二路296號

電話:07-558-2227

營業時間:1130-1430、1700-2100

 

這家麵處小林是我的高雄朋友推薦價格合理、口味道地、分量足夠又特色的日式拉麵店

麵處是小連鎖拉麵店,彰化為總店,另外也有台北店!

木板條裝潢的店面掛了幾個日式燈籠頗有氣氛,上面有大大的紅底黑字招牌

不過連棟宅其中之一的高雄店在博愛二路上並不是非常的顯眼

所以要前往的話要稍微注意一下以免錯過囉!

IMG20160108122234.jpg  

IMG20160108122049.jpg  

從店門口右手邊的門進去看到就是一排吧檯座和開放的廚房料理區

吧檯區大概可以做10位上下的客人

往裡面走還有一般座位區~

因為我經常是一個人到處吃,所以特別喜歡店家有設計一個人用餐的吧檯座位!

這種吧檯設計最常出現在日式拉麵、豬排店了~

IMG20160108122527.jpg IMG20160108122933.jpg  

木貼紋的桌面上分別擺放了鮮潮的馬克杯、冷水壺(超冰)、餐具以及調味料

調味料有白芝麻、胡椒粉、爆炸過的蒜頭七味粉

喜歡的人都可以隨意添加~

雖然我不是非常喜歡蒜味拉麵,不過炒過的蒜頭還是很香啊!

IMG20160108122317.jpg  

麵處小林特色之一就是它的自助點餐機啦~

引進日本拉麵店的點餐設備,節省點餐的人力和時間

老實說比起從頭到尾都坐在座位上讓芙無人員服務到底的用餐

我更喜歡像這樣有些部分可以由客人自行DIY的用餐模式

雖然第一次用這點餐機有點緊張,不過他的左上角有一張小小的點餐方式介紹

照著做就對了~不然...就轉頭問一下後面的客人吧XD

這台機器除了點餐也是同時付款了喔~

拿到你的餐點明細表後,就拿給吧檯的工作人員

點拉麵的話,服務人員會詢問客人喜好的湯濃度和麵硬度!

 

麵處小林的創始老闆基於熱愛拉麵的一顆心,遠赴日本學習拉麵的技術及湯頭

希望台灣的大家也能品嘗到日本道地的拉麵~

橫濱系的麵處小林除了常見的豚骨湯,還有少見的雞骨白湯拉麵,而且叉燒也是雞肉唷!

詳細的店家資訊、拉麵檔案和菜單就請前往店家親自了解吧~(很值得的!)

IMG20160108123300.jpg  

【雞白鹽味(小)】+【雞叉燒】 170NT + 40NT

端上桌真是嚇我一大跳啊~那超多的雞叉燒是怎麼一個回事!?

雖然據說他原本拉麵的叉燒就不少了,但那天特想吃肉的我就大膽的加點了雞叉燒

天曉得有點「供過於求」啦~~~

除了看到的叉燒,還有1/3被壓在下面呢!

白褐色的混濁湯頭裡盛著份量頗多的麵條,擺上了花椰菜、蔥花、海苔、黃金蛋(半顆)

我很喜歡拉麵有蔬菜配菜喔~

IMG20160108123305.jpg  

瞧瞧那白中帶點粉色的雞叉燒非常的嫩而且入味啊~

切的厚厚的嚼起來非~常有彈性和肉感的很美好

而且還是有帶皮的唷!!!

吃起來又嫩又Q一點都不柴,可以說是吹彈可破的觸感和紮實堅強的內在!

IMG20160108123459.jpg  

麵條和一般常見的原拉麵不太一樣

麵處小林的拉麵切面是方形的,也比一般的拉麵粗一點

麵條的硬度是我超愛的硬麵條但不會太硬

神奇的是,吃飯速度超慢的我即使吃到最後麵條也不會軟爛實在很厲害!

雞骨鹽味白湯喝起來相較清爽滋味濃郁但一點都不會膩

雖然湯頭我是選擇濃鹹的,但我覺得很剛好,或者我已經完全習慣這種濃度的拉麵湯頭了~

沒有特拍的黃金蛋有著膏膏的蛋黃和入味的蛋白,很有水準!

IMG20160108123416.jpg  

【奶油牡蠣】 80NT

從以前我就一職都很希望吃看看炸牡蠣是怎麼一回事

但礙於分量不多且價格不低,一直沒能出手點來嚐嚐

這回因吃過的朋友超級推薦,於是終於點來一盤啦~

佐上奶油的炸牡蠣倒是很特別,兩顆不小但也不是超大、裹著脆脆炸衣的牡蠣

上面擺著一片很像醃蘿蔔、味道很重的醃漬品(我不喜歡那味道~)

下面浸在濃郁奶油醬裡,滿滿的奶油香啊!

吸飽奶油醬汁的炸衣一口咬下去,意外地和牡蠣的味道好搭喔!

那種又西洋又東洋的曖昧風味真的很迷人耶~

 

麵處小林就這樣把我的心收去啦~

立刻馬上與我最愛的屯京拉麵、三田製麵所列為同等級的超美味拉麵

如果有機會遇到麵處小林千萬別錯過喔!

最好是在非尖峰時刻或平日去用餐,才不用排隊又有好的用餐品質!

 

˙U˙

 

創作者介紹
創作者 lovesleep 的頭像
lovesleep

愛睡覺圓圓

lovesleep 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()