愛睡覺圓圓

北海道新鮮生拉麵

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急B2美食街)

營業時間:11:00-22:00

服務態度 ★★★☆

價位 ★★★☆

美味度 ★★★☆

統一阪急B2美食街

相較於三田製麵所、花月蘭和長崎拉麵等知名但價位偏高的日本拉麵店外

也有一家價位較低廉的"北海道新鮮生拉麵"的店

同一時間的工作人員似乎只有2~3位

在台北吃過幾家正宗日本拉麵

抱著既期待又受傷害的心來嘗嘗~

站在櫃台裡面的那位男性廚師是位日本人呢!

目前拉麵的選擇有以上8項

下面沒有拍到的地方是配菜~

不過基本上就是半熟蛋、筍乾...等類的配菜囉!

本次菜單:

味噌拉麵 169NT

【味噌拉麵】

除了拉麵本尊

還會附上一碗清高湯及一杯水

因為日式拉麵口味對台灣人來說較濃較鹹

因此如果覺得口味太重的話，就可以把清湯加下去平衡到自己喜歡的程度

附的清湯上還有些許蔥花呢~

它們的配菜還蠻豐富的

包括2片叉燒+半個黃金蛋+豆芽菜+蔥花+筍乾

除了蛋以外，配菜都給得很大方呢!

豐富的豆芽菜和筍乾很能紓解種口味的湯頭呢~

所有配菜中，我最屬意的就是叉燒了!

超~大的兩片(只是叉燒的顏色是橘色感覺蠻奇妙的...)

每片約有0.3mm的厚度

脂肪和瘦肉的部分清楚明顯

他的叉燒雖然不像其他拉麵店的叉燒那樣超級軟嫩，一夾就分離

可是他卻也夠軟夠嫩購入味，讓肉還保有應有的彈性

如果不愛脂肪的人可以將他和瘦肉清楚分開不吃

不過他的白白脂肪有點兒脆脆的我個人也很喜歡XD

話說"麵條"可是它們標榜手工製作的生拉麵喔~

我個人是很喜歡這種微捲的細拉麵條

咬起來確實Q彈有勁，煮的硬度剛好，除非你吃太~久

不然也不會很快就泡的軟趴趴喔!

不夠半熟的半熟蛋~

我希望不熟的蛋黃可以再多一點!!!

話說，它們的湯頭如何呢?

我老實說，它們的湯頭目前確實不能跟阪急B2的其他日本連鎖拉麵比

雖然說也是很濃郁

但是喝起來就是不夠滑潤甘甜

缺乏綿密的感覺，反而還會口乾舌燥的呢!

如果真要形容，大概就是普通家庭等級的廚房湯頭

有看頭，但手法不夠細心溫柔!

不過整體而言，蠻適合初階吃日本拉麵的人的~

口味介於一般所謂的"日式拉麵"和正宗日本拉麵店之間

價格也是位於兩者之間

配料豐富也能吃得很飽

雖然重點之最的湯頭還有待加強，不過我想信只要是廚師

都會努力精進的，偶爾，要給些機會的!

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