雖然說很多麵線小吃都會再多個"牡蠣"(蚵仔)稱作蚵仔大腸麵線~
但是
姑娘我比較喜歡只有大腸或只有蚵仔的麵線!
兩樣都有的麵線我反而不是那麼愛XD
傳統的大腸麵線多半都是顏色較深的紅麵線煮的
少了香菜的大腸麵線就不算大腸麵線了XD
旁邊紅紅的增添風味的辣椒醬
但姑娘我是從來不會加辣椒醬的(因為我不愛辣)
不過大部分的都會添加說這樣更好吃!
倒是
吃麵線羹麵線糊等羹類的料理
我一定都會加一樣東西
那就是---烏醋!!!
白醋還不行喔~
一定要烏醋才對味!
有沒有烏醋的味道和感覺完全是不一樣的阿~
至於這滷大腸...即使沒有麵線我還是超愛滷大腸的啦!!!
又軟又Q又香又有彈性路的入味的滷大腸
真是好吃到了極點~(不過滷大腸蠻貴的就是)
大腸麵線算是點心類的小吃~
吃一晚跟我喊飽我輸您了，您的胃也太小啦!
這樣怎麼攻佔台灣美食天堂---夜市呢!?XD
話說...大腸麵線的英文可真長!!!
˙ㄩ˙
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