醬油豬肉豆腐
材料:傳統豆腐、豬肉片、蔥
調味料:醬油、鰹魚粉、醋
基本上這道菜是老媽創的,但我因為食材的限制所以和老媽有點不同
老媽好像沒有醋、蔥、鰹魚粉,但似乎有冰糖~
總之,就這麼來進行了XD
首先就是將蔥的蔥白和青蔥分開切成段備用
電鍋的內鍋放入切成1公分左右正方形的豆腐、綠蔥段
倒入醬油
醬油份量大約是你預備加入的水的1/4
也就醬油和水是 1 : 3(我個人的配置啦~)
然後水也倒進去
接著,熱鍋倒入一些油,先把蔥白丟下去爆香
然後出肉片也丟下去炒,等到豬肉片變色就可以了
是說,就在這一步步驟我臨時起意加入醋下去炒XDD
然後就把蔥白和豬肉都倒進去剛剛裝滿豆腐的電鍋內鍋
小心(怕豆腐破掉)的幫他們調整位置,才不會豬肉全都在上面~
接著就蓋上鍋,插頭插上,開關按下去~
翹腳等囉~~~
等電鍋跳起來就完成啦!!!
你要把他當配菜也可以,水若放多一點就是豬肉豆腐醬油湯啦~~~
吃的時候忘了再灑上青蔥,看起來比較好看而且會更香!!!
˙ㄩ˙
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